隨著當前世界科技發展的日新月異，加工技術已經越來越熟悉的進入人們的視野，綠色制造受到高度重視，芯鐵炒鍋的制造也是提升到了新階段，那么在使用過程中我們需要注意哪些內容呢？

芯鐵炒鍋是廚房中不可或缺的廚房用具。傳統的鐵煎鍋導熱快，重量輕。攪拌鍋很方便非常適合中餐的快速油炸菜肴。但如果使用不當，很容易粘在鍋上生銹。

芯鐵炒鍋屬于熟鐵，不同于鑄鐵鍋。鑄鐵鍋是生鐵，直接溶入水中，然后倒入模具中成型。煮熟的鐵鍋是先將鐵鍛造成鐵片，然后通過錘擊將一塊完整的鐵制成一個彎曲的鍋。兩者之間存在一些差異。我今天講的是煮熟的鐵鍋。購買后，首先觸摸芯鐵炒鍋的內部和外部。如果感覺光滑，可以上蠟。蠟是用來防止鐵鍋生銹的。如果你的鐵鍋上蠟了，在使用前把蠟洗掉。將洗滌劑倒入鍋中，浸泡海綿，用粗糙的表面擦洗鍋的內外。用水沖洗干燥，放在爐子上，用大火加熱。

芯鐵炒鍋的鐵根本不受保護。沒有不粘涂層、搪瓷或其他保護措施。使用過程中容易粘在鍋上生銹。所以在使用前，我們需要做一個煮沸步驟來防止上述兩種情況。在火上轉動鐵鍋一次，以確保每一側都能均勻加熱。隨著溫度升高，鐵鍋將開始冒煙，鍋中的顏色也將開始改變。這是正常的。別擔心。繼續往里面倒些油，換上新的廚房用紙擦拭。芯鐵炒鍋在擦拭時，務必打開小火。如果長時間沒有火，芯鐵炒鍋很容易變形。我們需要反復用油和加熱的原因是芯鐵炒鍋的鐵板有一些氣孔。在加熱過程中，這些孔將打開。在這個時候，當用油時，油會滲入其中，起到填充作用，使鐵鍋更加光滑。在隨后的使用過程中，不容易粘在鍋上。此外，在油、熱和空氣的共同作用下，鐵的表面層將形成一層薄的氧化膜。當兩者結合在一起時，就相當于在鐵鍋上人工涂上一層不粘涂層。

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